1. Вымойте, обсушите и чуть измельчите ягоды. В данном случае это черника, малина, клубника, ежевика.
2. Взбейте 250 грамм сливок до плотных пиков.
3. Желток с сахаром взбейте до бела.
4. В желтки добавьте сок половинки лимона. Также в данном случае используется маракуйя.
5. Взбейте оставшиеся сливки до пышности, добавьте в желтки и аккуратно перемешайте.
6. Ягоды перемешайте со сливками и выложите в порционный стакан для подачи. Сверху добавьте крем из желтка — и десерт с фруктами и сливками готов.
Если используете безе, выложите его на дно стакана.
Приятного аппетита!