Главная / Каталог рецептов / Десерты / Десерт "Панакота"

Десерт "Панакота"

Отзывы (2)

Наталья

21.06.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Десерт "Панакота" - настоящий итальянский шедевр, праздник для гурмана. Готовится он из сливок, варенья, свежих ягод и мяты. Готовлю десерт к посиделкам с подругами, всегда имеет грандиозный успех.

Описание приготовления:

Десерт "Панакота" - это нежнейший десерт из сливок и желатина, который был создан в итальянском регионе Эмилия-Романья. Название десерта на русский переводится как «вареный крем» или «вареные сливки», но, а на самом деле, десерт "Панакота" - это кремовый пудинг с различными добавками. В качестве наполнителя десерта мы будем использовать ягодное варенье, кусочки свежих ягод и фруктов (любых) и мяты. Ужасно вкусно! :) Рассказываю, как приготовить "Панакоту"!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта / Недорого / Праздничный обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Сливки 30% 1000 мл
Желатин 12 грамм
Молоко 250 мл
Ванилин 3 грамма
Сахар 100 грамм
Малиновое варенье 1 ст. ложка
Черничное варенье 1 ст. ложка
Свежие ягоды - по вкусу
Свежая мята - по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Десерт "Панакота""

Подготовим все необходимые для приготовления панакоты ингредиенты.

В сотейник наливаем сливки.

Доливаем молоко (но не все, немного нужно оставить для разведения в нем желатина), сахар. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и сбавляем огонь до минимума, варим в течение 10 минут.

Желатин разбавляем в небольшом количестве молока.

В едва бурлящую кастрюлю кладем ванилин и варим еще в течение 10 минут.

В кастрюлю добавляем желатин, доводим до кипения и снимаем с огня. Смесь охлаждаем, процеживая разливаем по формочкам и отправляем застывать в холодильник.