Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цыпленок чилиндрон

Цыпленок чилиндрон

23.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Прекрасное дополнение любого стола - это горячее блюдо из курочки. Хотите попробовать курицу по-новому? Смотрим рецепт цыпленка чилиндрон в домашних условиях и запоминаем.

Описание приготовления:

Существует множество рецептов курицы, многие похожи, некоторые имеют свои особенности, в зависимости от региона. В Испании тоже по-разному готовят ее. В нашем случае, за нехваткой специфических ингредиентов, пришлось чуток изменить рецепт. Для приготовления цыпленка чилиндрон необязательно использовать именно цыпленка. Можно и крылья, и ножки брать. Я привыкла готовить бедра, четвертушки. Смотрим ниже рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Цыпленок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Испанская

Состав / Ингредиенты:

Курица 700 грамм
Перец чили 2 штуки
Красный сладкий перец 2 штуки
Лавровый лист 2-3 штук
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Лук 1 штука
Помидоры 5-6 штук
Бекон 150 грамм

Количество порций 3

Калорийность

118 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цыпленок чилиндрон"

Подготовьте ингредиенты.

Помойте и порежьте перец красный и лук. Помидоры ошпарите и снимите кожицу.

Сначала обжариваем в масле курицу, недолго, чтобы подрумянилась.

Курицу отставляем. В той же сковороде обжариваем пару минут на сильном огне перец и лук.

Мелко рубим чеснок и перец чили. Тоже обжариваем. Добавляем немного вина (красного). Это необязательно, но не помешайте, если в доме найдется. Тушим недолго и убираем.

Теперь туда же отправляются томаты. Все тушим.

Теперь возвращаем курицу на сковородку, добавляем бекон (у испанцев хамон, ну на худой конец - прошутто).

Теперь добавляем мелко порубленную зелень, тимьян, розмарин и лавровый лист. Закрываем крышку и тушим минут 30-40. Вот такой у нас получился цыпленок чилиндрон. Подавать можно с гарниром или без, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цыпленок чилиндрон