Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Чурек азербайджанский

Чурек азербайджанский

29.08.2014
Время приготовления: 2 ч.

Во многих кафе и даже семьях чурек считается незаменимым продуктом на столе. Это блюдо азербайджанской кухни стало популярным достаточно давно, а многие уже готовят чурек и в домашних условиях.

Описание приготовления:

Великолепная альтернатива привычному хлебу. Сегодня чурек подают не только в кафе и традиционных ресторанах, но многие готовят его сами. Очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 50 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Тёплая вода 300 мл
Теплое молоко 200 мл
Растительное масло 3 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Кунжут По вкусу
Мука 1 кг

Количество порций 10

Калорийность

153 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чурек азербайджанский"

1 Тесто готовим таким образом: смешиваем молоко и теплую воду. К массе добавляем дрожжи, соль и сахар. После - 2 яйца и растительное масло. Все тщательно смешиваем. Муку лучше просеивать и постепенно добавлять к замесу теста.

2. Пока тесто подходит, разогреваем духовку до 200 градусов. Когда тесто второй раз увеличиться, с ним можно начинать работать. Разделяем его на 15 частей, каждую из которых раскатываем ладонями в "колбаску".

3. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши заготовки. Отправляем в духовку и убавляем огонь до 170 градусов. Выпекаем около 15 минут.

4. После выпекания, смажьте поверхность чурека взбитым яйцом и дайте немного остыть. После этого можете посыпать кунжутом, нарезать и подавать к столу.