Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Чизкейк без выпечки с маскарпоне

Чизкейк без выпечки с маскарпоне

Dashuta

07.06.2014
Время приготовления: 5 ч.

Этот вкуснейший десерт в английском стиле уже давно завоевал сердца наших соотечественников, ведь его вкус неповторим, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться им!!!

Описание приготовления:

Вообще этот великолепный десерт широко распространен на территории Европы и США, но рецепт приготовления чизкейка без выпечки с маскарпоне, о котором мы сегодня будем говорить, характерен скорее для Великобритании. В этой стране его подают холодным и готовят без выпечки, а для того, чтобы крем застыл и не растекался здесь используют желатин - это основные его отличия от классического варианта. В остальном наш чизкейк будет такой же безумно вкусный, но более воздушный и нежный по консистенции, так что будьте аккуратны, ведь совсем незаметно можно скушать его весь сразу. Поэтому лучше позвать в гости друзей и устроить чаепитие, уверена, что они оценят по достоинству ваши кулинарные способности, ну а чтобы вы лучше справились с делом, я предлагаю вам свой простой рецепт чизкейка без выпечки с маскарпоне.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Английская / Европейская

Диета: Десерты без / Блюда без выпечки

Состав / Ингредиенты:

Песочное печенье 300 грамм
Маскарпоне 500 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Сливки 30-33% 200 мл
Сахар 250 грамм
Желатин 20 грамм
Вода 100 грамм

Количество порций 8

Калорийность

460 ккал

Калорийность

16 г

Белки

17 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чизкейк без выпечки с маскарпоне"

Чизкейк без выпечки с маскарпоне - фото шаг 1

Для начала измельчаем печенье при помощи блендера и добавляем к нему растопленное сливочное масло.

Чизкейк без выпечки с маскарпоне - фото шаг 2

Перемешиваем масло с печеньем до образования крошки - это будет основа для чизкейка.

Чизкейк без выпечки с маскарпоне - фото шаг 3

Теперь мы выкладываем основу в форму, распределяем ее равномерно по стенкам и утрамбовываем.

Чизкейк без выпечки с маскарпоне - фото шаг 4

Теперь приготовим крем, и здесь я сразу хочу предупредить вас, чтобы вы использовали только качественный желатин, иначе ничего у вас не получится. Итак, желатин мы готовим согласно инструкции на упаковке: размачиваем, затем подогреваем до полного растворения гранул, охлаждаем. В отдельной миске смешиваем сливки с сахаром и хорошенько взбиваем. Затем добавляем маскарпоне и приготовленный желатин, аккуратно перемешиваем.

Чизкейк без выпечки с маскарпоне - фото шаг 5

Выкладываем приготовленный крем на основу из печенья, разравниваем.

Чизкейк без выпечки с маскарпоне - фото шаг 6

И отправляем в холодильник как минимум на 4 часа, но лучше на всю ночь. А утром украшаем свежими ягодами или фруктами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чизкейк без выпечки с маскарпоне