Азербайджанская буглама
Буглама
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Много блюд в мире называются по-разному, а в итоге делаются одинаково. Так и произошло со следующим рецептом. Теперь я знаю, как приготовить бугламу, и очень хочу поделиться рецептом с вами. Пробуйте!
Описание приготовления:
Если вы до этого когда-либо тушили рагу, то вам будет легко справиться и с этим горячим. Конечно, особенность есть: например, в добавлении консервированных томатов. Главный ингредиент — куриное филе, его заменяют на почти любое другое мясо и даже рыбу. Попробовать что-то новое всегда можно.Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 300 грамм
- Консервированные помидоры 200 грамм (или в собственном соку)
- Баклажан 2 штуки
- Болгарский перец 2 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Соль По вкусу
- Зеленый лук 1 пучок
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Специи По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
68 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Буглама"
Грудку промойте, удалите с неё плёнку, а затем нарежьте курочку средними кусочками.
Обжарьте её в растительном масле до полуготовности, т.е. до лёгкой золотистой корочки.
Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте кусочками в 3 см.
Произвольно нарежьте промытый перец.
Лук почистите и измельчите.
В течение 5 минут обжаривайте баклажаны на сковороде без масла.
В сковороду добавьте перец. Перемешайте овощи. Жарьте ещё 5 минут.
Затем добавьте лук и оливковое масло. Ещё раз перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.
Потом положите грудку и помидоры без кожицы. Перемешайте ингредиенты, тушите 3 минуты.
В конце измельчите чеснок и зелёный лук.
Добавьте в сковороду чеснок, зелень, специи и соль. Перемешайте.
Тушите бугламу в течение 15 минут под крышкой на небольшом огне. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Буглама
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов