Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брускетта / Брускетта с печеным перцем

Брускетта с печеным перцем

AlenaPrika

03.06.2022
Время приготовления: 15 мин

Вкусные брускетты с печеным перцем — идеальная закуска для легкого ужина или для посиделок с родными, друзьями. Перец можно использовать консервированный или свежий, запекая его самостоятельно.

Описание приготовления:

Очень вкусные и сочные брускетты можно приготовить для праздничного стола или фуршета. Готовится закуска на скорую руку, если вы заранее запечете перец в духовке и обжарите ломтики хлеба на сковороде, давая им остыть. Можно использовать уже готовые постные сухарики или тосты.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Батон

Блюдо: Закуски / Брускетта

Состав / Ингредиенты:

Багет 1/2 штуки
Перец болгарский 200 грамм (печеный)
Рикотта 100 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 40 мл
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Петрушка 1-2 штук (стебля, для украшения)

Количество порций 3

Калорийность

171 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брускетта с печеным перцем"

Подготовьте указанные ингредиенты. Болгарский перец лучше всего приобрести уже запеченный сорта "Паприка". Он более сочный и красочный, чем остальные сорта. Можно заранее запечь его в духовке примерно 30 минут, а затем очистить от кожуры и семян.

Багет нарежьте ломтиками шириной не более 1 см. Можно использовать белый, черный или ржаной хлеб.

Очистите зубчики чеснока и нарежьте их слайсами. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем чесночную нарезку 1 минуту. Затем извлеките чеснок и выложите в масло нарезку хлеба. Обжарьте по минуте с каждой стороны до румяности.