Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бротола в духовке

Бротола в духовке

21.11.2020
Время приготовления: 30 мин

Бротола — вид рыбы семейства тресковых. Она практически не имеет мелких костей и подходит для любого блюда. Сегодня будем готовить ее в духовке. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

У бротоллы очень нежное мясо, поэтому готовится оно довольно быстро. Это прекрасный вариант быстро и вкусно накормить семью. Лук порей можно заменить на обычный репчатый или зеленый. Бротолу можно подавать с любым гарниром или с овощами, которые готовились вместе с рыбой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Бротола 1 штука
Морковь 1 штука
Лук порей 100 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Вино белое 4 ст. ложки (полусухое)
Горчица 1 ч. ложка
Майонез 150 грамм
Сыр 100 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Бротола в духовке"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бротолы в духовке. Овощи помойте и почистите. У рыбы удалите плавники и почистите от мелкой чешуи, вымойте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Морковь порежьте тонкими кружочками и выложите на дно ровным слоем.

Лук порей, у меня молодой, порежьте на кусочки и выложите поверх моркови. Все посолите и поперчите.

Рыбу разрежьте на куски, посолите и выложите поверх овощей.

Смешайте горчицу и белое вино, полейте сверху рыбу.

Поставьте в горячую духовку и готовьте при температуре 180 минут в течение 10 минут.

Сыр, у меня моцарелла, натрите на крупной терке и смешайте с майонезом.

Достаньте рыбу из духовки, покройте верх смесью из сыра с майонезом. Верните в духовку и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки. Извлеките форму с рыбой из духовки и сразу подавайте к столу.