Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Брокколи с рикоттой

Брокколи с рикоттой

Отзывы (3)

Марина Золотцева

16.06.2016
Время приготовления: 1 дн. 16 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любите одновременно вкусные и полезные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот интересный рецепт приготовления брокколи с рикоттой. Это блюдо может быть и гарниром, и главным блюдом.

Описание приготовления:

Больше всего мне нравится то, что брокколи с рикоттой в домашних условиях можно подавать к столу в качестве салата или гарнира к мясу, например. Блюдо очень нежное и аппетитное, с оригинальной заправкой. Поверьте, от него просто невозможно оторваться!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Рикотта

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 1 штука (крупная)
Оливковое масло 3 ст. ложки (+ для заправки)
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Рикотта 300 грамм
Шампанский уксус 80 мл (или другой винный уксус)
Желток 1 штука
Горчица 1 ч. ложка
Мед 1 ч. ложка
Шалот 0.5 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Брокколи с рикоттой"

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте и обсушите брокколи, разделите её на соцветия. Выложите на противень ровным слоем, сбрызните оливковым маслом. Подсолите немного и поперчите по вкусу. Отправьте запекаться минут на 25 (время зависит от размера соцветий) до мягкости.

2. А пока можно заняться заправкой. Соедините отварной желток с уксусом (если вам удастся найти шампанский, то очень рекомендую использовать в рецепт приготовления брокколи с рикоттой именно его). Добавьте горчицу.