Брокколи под соусом "Бешамель"
Брокколи под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям вкусной и здоровой пищи - простой рецепт приготовления брокколи под нежным вкусным соусом. Попробуем?
Описание приготовления:
Соус, который я хочу вам предложить, пришел к нам из Голландии и давно стал классикой кулинарии. Это очень нежный и вкусный соус, который идеально подходит к мясу, рыбе и овощам. Особенно мне нравится сочетание этого соуса и слегка отваренной капусты брокколи. Попробуйте и вы! Читайте рецепт брокколи под соусом с фото!Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 200 грамм
- Яичные желтки 3 штуки
- Сливочное масло 100 грамм
- Холодная вода 3 ст. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Каперсы 1 ст. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
Количество порций
1
Калорийность
233 ккал
Калорийность
2 г
Белки
24 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Брокколи под соусом"
В ковшике с толстым дном (или на водяной бане) растопите сливочное масло. Добавьте желтки и воду.
Постоянно помешивайте смесь - при нагревании, она быстро загустеет.
Добавьте в соус горчицу и каперсы. Хорошенько перемешайте, снимите с огня и дайте соусу настояться и загустеть.
В это время отварите брокколи. Варите можно как на пару, так и обычным способом. Я люблю хрустящую капусту, и потому варю максимум 3-4 минуты.
Разложите брокколи по тарелкам и полейте густым кремовым соусом. Он пропитает соцветия, и блюдо приобретет необыкновенный вкус. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Брокколи под соусом
4.5
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов