Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ со сметаной и зеленью

Борщ со сметаной и зеленью

Isaenko777

09.07.2019
Время приготовления: 50 мин

Приготовьте наваристый и вкусный борщ со сметаной и зеленью для своей семьи. Такое сытное блюдо никого не оставит голодным!

Описание приготовления:

Наваристый и вкусный борщ со сметаной и зеленью - это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Воспользуйтесь моим рецептом, чтобы приготовить питательное блюдо для своих родных.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сметана / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Картофель 250 грамм
Капуста 300 грамм
Вода 2,5 литра
Мясо куриное 250 грамм
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 40 грамм
Уксус 9% 0,5 ч. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Сметана По вкусу
Зелень По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

106 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ со сметаной и зеленью"

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща со сметаной и зеленью.

Сварите куриный бульон. Промойте куриное мясо, залейте холодной водой и варите 30 минут при среднем кипении. Бульон посолите по вкусу. Для борща используйте любые части курицы: крылья, голени или бедра. В готовый бульон добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 5-7 минут.

Нашинкуйте капусту и добавьте в борщ. Варите около 10 минут.

Натрите на терке свеклу, обжарьте на небольшом количестве масла. Влейте немного уксуса, чтобы свекла сохранила свой яркий цвет.

Добавьте к свекле томатную пасту для вкуса.

Перемешайте и тушите 3-4 минуты на тихом огне.

Измельчите лук и морковку. Лук нарежьте небольшими кубиками, а морковку натрите на терке.

На оставшемся растительном масле обжарьте лук с морковкой до мягкости.

Когда картошка и капуста станут мягкими, добавьте в борщ все обжаренные овощи.

Борщ со сметаной и зеленью - фото шаг 10

Борщ перемешайте, добавьте мелко рубленную свежую зелень, доведите до кипения и выключите огонь. Можно использовать петрушку и укроп. Прикройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 15-20 минут.