Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ без зажарки

Борщ без зажарки

Isaenko777

20.10.2024
Время приготовления: 55 мин

Быстрый в приготовлении и наваристый борщ без зажарки будет всегда уместен к вашему обеду. Бульон сварите из говядины, останется лишь добавить овощи и блюдо готово!

Описание приготовления:

Мясной бульон и свежие овощи — лучшее сочетание для наваристого борща. Блюдо получается нежирное, но в то же время вкусное и ароматное. Непременно добавьте такой рецепт в коллекцию ваших борщей!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Капуста 180 грамм
Морковь 50 грамм
Лук репчатый 40 грамм
Помидоpы 150 грамм
Укроп 3 грамма
Петрушка 3 грамма
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Говядина 250 грамм
Вода 1,8 литра
Картофель 150 грамм
Свекла 60 грамм

Количество порций 4

Калорийность

117 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ без зажарки"

Подготовьте продукты по списку для приготовления борща без зажарки.

Сварите мясной бульон. Говядину промойте, выложите в кастрюлю (или сотейник), залейте чистой водой и поставьте на огонь. Варите бульон при небольшом кипении 40-45 минут, добавьте соль по вкусу.

Нашинкуйте капусту, картофель нарежьте средними брусочками.

В бульон выложите весь картофель.

Следом выложите и капусту. Варите овощи 10-12 минут.

Подготовьте овощи, которые обычно нужны для зажарки. Почистите свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Когда картофель с капустой будут почти готовы, выложите в борщ сырые овощи — свеклу, морковь и лук. Проварите все вместе 5-8 минут.

Помидоры натрите на терке, затем протрите через сито. Готовое томатное пюре добавьте в борщ для вкуса.

Добавьте в борщ мелко нарезанную зелень, поперчите по вкусу, попробуйте на соль, проварите борщ еще 5 минут и готово. Дайте блюду настояться 10 минут. Мясо отделите от костей, нарежьте крупными кусочками и верните в борщ.