Макароны большие "Ракушки" с фаршем
Большие макароны с фаршем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В Италии это блюдо считается традиционным, у нас такие макароны также набирают популярность. Они настолько красивые и вкусные, что кушать их - это настоящее удовольствие и праздник для души и тела.
Описание приготовления:
Я очень люблю итальянскую кухню, но поскольку долго стоять у плиты у меня времени нет, я немного упрощаю все блюда и подстраиваю их состав под свои вкусовые предпочтения. Этот рецепт приготовления больших макарон с фаршем я тоже сделала немного легче и проще, например, соус здесь, в отличие от оригинального варианта, я использовала покупной, а не делала сама, да и начинка у меня самая простая: фарш, лук и чеснок. Кстати, что касается сыра, вообще делать большие макароны с фаршем в домашних условиях лучше всего с проволоне (итальянский сыр), у него особый вкус, но я заменяю этот сыр обычной моцареллой, с ней блюдо получится не хуже.Состав / Ингредиенты:
- Макароны 12 штук (у меня ракушки, но можно и трубочки)
- Фарш мясной 450-500 грамм
- Лук репчатый 1 штука (небольшая луковица)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Моцарелла нарезанная 1,5 стакана
- Соус для спагетти 1 стакан (или томатная паста)
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Специи По вкусу (перец черный молотый, базилик, орегано)
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Большие макароны с фаршем"
Итак, для начала нам нужно приготовить макароны согласно инструкции на упаковке.
Пока макароны варятся, мы ставим на огонь сковороду и растапливаем в ней сливочное масло.
Обжариваем на масле сначала измельченный лук с чесноком, затем добавляем фарш и жарим все, помешивая, до золотистого цвета.
После этого откидываем фарш на дуршлаг, чтобы с него стек лишний жир.
Возвращаем фарш на сковороду, добавляем в него базилик, орегано, перец и соль по вкусу, а также половину нарезанного сыра, перемешиваем все, пока сыр не растает.
Теперь берем форму для выпечки и выкладываем в нее 3/4 стакана соуса для спагетти, распределяем его равномерно.
Сваренные макароны также откидываем на дуршлаг и фаршируем каждую ракушку приготовленной начинкой. Выкладываем их аккуратно в форму с соусом начинкой вниз.
Поливаем макароны оставшимся соусом и посыпаем нарезанной моцареллой.
Далее макароны можно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, но если время поджимает их можно приготовить и в микроволновке (10 минут при полной мощности).
Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Большие макароны с фаршем
4.2
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов