Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на простокваше тонкие с дырочками

Блины на простокваше тонкие с дырочками

10.11.2022
Время приготовления: 30 мин

Сама по себе простокваша не такая кислая, как кефир, поэтому блинчики получаются гораздо вкуснее. А если хотите тонкие блины, тогда добавьте кипяток. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Блинчики на простокваше можно подать как со сладкими начинками, так и с мясными, овощными и сырными. Подавайте блинчики к столу с жару, с пылу, например, со сметаной, медом, вареньем или фруктово-ягодными сиропами. Простоквашу из фермерского молока желательно взбить до однородности, чтобы не было комочков.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Простокваша / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Простокваша 400 грамм
Вода 100 грамм (кипяток)
Мука 170 грамм
Яйцо 2 штуки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Сода 1/2 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины на простокваше тонкие с дырочками"

Блины на простокваше тонкие с дырочками - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Простокваша и яйца должны быть комнатной температуры. Вскипятите воду.

Блины на простокваше тонкие с дырочками - фото шаг 2

Вбейте в глубокую миску яйца, взбейте их с сахаром и солью до легкой пены.

Блины на простокваше тонкие с дырочками - фото шаг 3

Влейте простоквашу, всыпьте соду, взбейте интенсивными движениями до появления пузырьков, это сода начинает действовать. Добавьте кипяток. Снова перемешайте.

Блины на простокваше тонкие с дырочками - фото шаг 4

Всыпьте необходимое количество муки, продолжайте взбивать.

Блины на простокваше тонкие с дырочками - фото шаг 5

Дайте тесту постоять минут 5 перед выпечкой, на поверхности появится много пузырьков. Тесто не должно быть густым.

Блины на простокваше тонкие с дырочками - фото шаг 6

Сковороду нужно будет смазывать маслом перед каждым блинчиком, поскольку в тесте его нет. Выливайте по неполному половнику теста на сковороду и выпекайте секунд по 30 с каждой стороны.