Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики на кислом кефире

Блинчики на кислом кефире

26.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Блинчики на кислом кефире получаются очень ажурными и мягкими, если их правильно испечь. Поэтому, если у вас остался лишний кефир или просто скисло молоко, не спешите их выбрасывать, испеките блины.

Описание приготовления:

Хоть раз в жизни каждая хозяйка обязательно печет блины. Рецептов этого блюда существует очень много, и каждый имеет право на жизнь. Здесь вы узнаете, как приготовить блинчики на кислом кефире, чтобы они получились тонкими и кружевными.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1000 мл
Сахар 100 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Сода пищевая 2 грамма
Крахмал картофельный 100 грамм
Растительное масло 50 мл
Яйцо куриное 4 штуки
Соль 1-2 щепоток

Количество порций 12

Калорийность

171 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики на кислом кефире"

Возьмите стеклянную миску с высокими бортиками, вытрите ее насухо, налейте кефир комнатной температуры, вбейте к нему яйца. Посолите ингредиенты.

Просейте муку, смешайте ее с крахмалом. Вымешайте тесто венчиком или взбейте миксером так, чтобы оно стало полностью однородным. Добавьте соду, затем еще раз перемешайте. Влейте растительное масло, чтобы блины хорошо отставали от сковороды.

Тесто у вас должно получиться жидким. Если при выпекании блины будут рваться, то загустите немного тесто мукой. Если же вам кажется, что оно слишком густое, просто добавьте в него еще немного кефира.

Выливайте тесто на раскаленную сковородку половником. Обжаривайте блинчики с обеих сторон по несколько минут на сильном огне, пока они не зарумянятся.

Оценить рецепт Блинчики на кислом кефире