Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина с картофелем и грибами

Баранина с картофелем и грибами

AlenaPrika

02.06.2023
Время приготовления: 30 мин

Ароматная баранина обязательно понравится мужчинам, они обожают такие сытные мясные блюда! Сначала обжаривайте и тушите мясо, а затем добавляйте остальные продукты, чтобы все отменно приготовилось!

Описание приготовления:

Такое аппетитное блюдо можно подать даже на праздничный стол! Следует помнить, что баранину подают только в горячем виде и обязательно используют при приготовлении приправы, специи или маринад.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 400 грамм (мякоть)
Картофель 2 штуки
Лук 1/2 штуки
Шампиньоны 200 грамм
Масло растительное 50 мл
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Приправа для мяса 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

170 ккал

Калорийность

9 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина с картофелем и грибами"

Баранина с картофелем и грибами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте в воде, срежьте жилы и пленки. Очистите картофель от кожуры и промойте в воде вместе с грибами.

Баранина с картофелем и грибами - фото шаг 2

Мякоть молодой баранины нарежьте порционными кусочками. Прогрейте растительное масло в казане или ковше, выложите туда кусочки баранины и обжарьте примерно 5-7 минут.

Баранина с картофелем и грибами - фото шаг 3

Мясо должно запечататься (обжариться, чтобы сок остался внутри) и подрумяниться со всех сторон.

Баранина с картофелем и грибами - фото шаг 4

Нарежьте очищенный картофель средними кубиками и добавьте в емкость. Обжарьте вместе с мясом еще 4-5 минут.

Баранина с картофелем и грибами - фото шаг 5

Нарежьте половину очищенного лука полукольцами и добавьте в емкость вместе с шампиньонами. Если грибы крупные, то нарежьте их на четвертинки. Обязательно посолите и перемешайте. Соль вытянет из грибов всю жидкость. Обжаривайте на умеренном нагреве примерно 8-10 минут. Грибы выпустят жидкость и все нарезки в ней пропарятся.