Главная / Каталог рецептов / Закуски / Вяленое мясо / Балык из куриного филе в домашних условиях

Балык из куриного филе в домашних условиях

02.05.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.

Знакомая рассказала мне отличный и очень простой рецепт приготовления балыка из куриного филе в домашних условиях. Я была удивлена, насколько это просто и вкусно. Попробуйте сами обязательно!

Описание приготовления:

Рецепт по приготовлению балыка из куриного филе в домашних условиях очень простой. Главное — хранить балык в марле или льняной салфетке. Вместо коньяка для маринада можно использовать виски. Если вы любите более вяленое мясо, тогда оставьте филе в холодильнике на 2-3 дня. По готовности достаньте продукт из холодильника и разрежьте на тонкие кусочки. Балык из куриного филе в домашних условиях — это очень вкусно!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски / Вяленое мясо

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Крупная соль 250 грамм
Приправа 1 ст. ложка (смесь перцев)
Коньяк 50 мл

Количество порций 10

Калорийность

88 ккал

Калорийность

2 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Балык из куриного филе в домашних условиях"

Балык из куриного филе в домашних условиях - фото шаг 1

Куриное филе промойте под водой, обсушите и смешайте с солью, приправой из смеси перцев и коньяком. Тщательно размешайте, чтобы филе полностью было покрыто смесью. И уберите на сутки в холодильник.

Балык из куриного филе в домашних условиях - фото шаг 2

Достаньте филе из холодильника, тщательно промойте его и обсушите. Заверните куриное филе в марлю и опять отправьте в холодильник (минимум на час). Можно подержать в холодильнике дольше, тогда филе лучше провялится. Еще можно пару дней просушить его в подвешенном состоянии (в марле) в хорошо проветриваемом помещении.