Главная / Каталог рецептов / Закуски / Колбаса из куриного филе

Колбаса из куриного филе

28.04.2017
Время приготовления: 4 ч.

Покупные мясные деликатесы вызывают сомнения в составе и качестве? Тогда очень рекомендую вам классный и весьма простой рецепт колбасы из куриного филе. Действительно натурально и вкусно!

Описание приготовления:

Сегодня подробно расскажу вам, как приготовить колбасу из куриного филе. Такой мясной деликатес без каких-либо опасений можно предложить даже деткам, ведь вы наверняка будете знать состав продукта, а также сможете подобрать подходящие, на ваш взгляд, ингредиенты.

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Чеснок 2-4 зубчиков
Сливки 1 стакан
Крахмал 1 ст. ложка
Желатин 1 ст. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец 1 ч. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Колбаса из куриного филе"

Куриное филе вымойте, обсушите немного и нарежьте средними кубиками.

Выложите в глубокую мисочку или сразу в чашу блендера.

Залейте сливками и отправьте в холодильник на часик.

После измельчите филе в однородную массу.

Чеснок пропустите через пресс, добавьте соль, перец, паприку.

Чтобы колбаса из куриного филе в домашних условиях была с кусочками, добавьте или немного сала или измельчите кубиками куриную ножку или бедро, например.

Порошковый желатин можно сразу добавить в фарш, листовой предварительно замочите (согласно инструкции).

Добавьте крахмал и все как следует перемешайте.

Дальше подготовьте пленку, которая предназначена для термообработки.

Выложите фарш, аккуратно сверните и завяжите плотной ниткой. Отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Подготовьте соответствующего размера кастрюлю. Выложите кобласку, залейте водой и отправьте на огонь.

После закипания варите на среднем огне около 25-35 минут, в зависимости от толщины вашего рулета.

Аккуратно достаньте из воды, остудите немного, а после отправьте в холодильник на пару часов.

Оценить рецепт Колбаса из куриного филе