Баклажаны фаршированные мясом
Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Фаршированные / Баклажаны фаршированные на зиму
Баклажаны фаршированные на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт баклажанов фаршированных зеленью, чесноком и острым перцем на зиму. Для любителей пикантных вкусов. Закуска получается согревающей, остренькой и очень вкусной.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны фаршированные на зиму. Из зелени также можно добавить кинзу, если любите, а из специй молотый кориандр. Из данного количества ингредиентов получается 2 банки объемом 500 мл. Закуска прекрасно подойдет для повседневного меню к отварному картофелю или рису.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг
- Чеснок 1 штука
- Острый перец 1-2 штук
- Масло растительное 1/2 стакана
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Петрушка 1 пучок
- Соль По вкусу
- Карри 1/2 ст. ложки
- Уцхо-сунели 1/2 ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Баклажаны фаршированные на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, отрежьте хвостики. Сделайте в баклажанах разрезы вдоль, но до конца не разрезая.
Смажьте баклажаны маслом. Запеките в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.
Достаньте баклажаны из духовки, подсолите и оставьте на 1 час под крышкой.
Для начинки смешайте измельченный чеснок, острый перец и петрушку. Добавьте специи, соль и перец. Влейте уксус и немного растительного масла. Перемешайте.
Заполните надрезы баклажанов получившейся начинкой.
Плотно выложите баклажаны в чистую стерилизованную банку. Сверху влейте раскаленное масло.
Прикройте банку крышкой. Стерилизуйте 1 час после закипания в горячей воде.
Плотно герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Фаршированные баклажаны на зиму готовы.
Оценить рецепт Баклажаны фаршированные на зиму
4.9
33
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
25.09.2025 10:07
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов