Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили
Азиатский салат с баклажанами и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом салата в азиатском стиле из баклажанов и помидоров. Он получается сочным, слегка остреньким и очень ярким по вкусу.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат с баклажанами и помидорами. Вместо молотого острого перца можно порубить свежий перец чили. Помидоры выбирайте сладкие и спелые.Состав / Ингредиенты:
- Острый перец молотый 1/2-1/3 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Кунжут 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал 8 ч. ложек (1/2 ч.л. — для соуса, 7,5 ч.л. — для панировки баклажана)
- Баклажан 250-300 грамм
- Помидоры 2 штуки
- Кинза 1/3 пучка
- Вода 40 мл
- Соевый соус 30 мл
- Кетчуп 1 ч. ложка
- Яблочный уксус 15 мл
- Чеснок сушеный 1/3 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
58 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Азиатский салат с баклажанами и помидорами"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан очистите от кожуры, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Посолите их, оставьте на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.
Для соуса смешайте яблочный уксус, воду, соевый соус и кетчуп. Добавьте чесночный порошок, острый молотый перец и крахмал. Все перемешайте и прогрейте в сотейнике до легкого загустения. Перелейте соус в соусник и оставьте до полного остывания.
Ломтики баклажана обваляйте в крахмале.
Обжарьте баклажаны с маслом до хрустящей золотистой корочки.
Переложите баклажаны в глубокую миску. Добавьте нарезанные дольками помидоры. Полейте соусом и перемешайте.
Добавьте мелко порубленную кинзу, еще раз перемешайте.
Перед подачей посыпьте салат обжаренным кунжутом. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Азиатский салат с баклажанами и помидорами
5.0
15
Похожие рецепты:
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Теплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
Аджапсандал
Салат с жареными баклажанами и свежими помидорами
Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца
Салат из баклажанов с помидором и перцем
Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой
Хацилим
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов