Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Ангельский торт

Ангельский торт

01.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Легкий и вкусный торт на основе известного ангельского бисквита. Приготовить его совсем несложно, если точно выполнять инструкции рецепта. Порадуйте себя новым десертом, он вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Этот вкусный торт — для тех, кто не любит мокрые и тяжелые бисквитные торты. В приготовлении нет ничего сложного, просто нужно неукоснительно придерживаться инструкций рецепта. Форму для выпечки бисквита по этому рецепту возьмем диаметром 18 см, ни в коем случае не надо смазывать ее маслом! Бисквит получится белым внутри, суховатым на вкус. Очень часто такой торт делают с лимонным курдом. А я расскажу вам, как приготовить ангельский торт с кремом из сливок. Надеюсь, что у вас все получится!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливки

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Белки 5 штук (от крупных яиц)
Сахарная пудра 130 грамм (80 - в тесто, остальное для крема)
Мука 60 грамм
Соль 1 щепотка
Лимонная кислота 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар 0,5 ч. ложки
Сахар 50 грамм
Сливки 33% 400-500 мл
Свежие ягоды 200 грамм

Количество порций 1

Калорийность

276 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ангельский торт"

Муку смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем.

В охлажденные белки добавляем щепотку соли, взбиваем их в крепкую пену. Затем добавляем сахар, ваниль и лимонную кислоту. Взбиваем еще 2-3 минуты.

Добавляем к белкам муку, смешанную с пудрой, и аккуратно и по возможности быстро перемешиваем сверху вниз.

Выкладываем получившееся тесто в разъемную форму. Очень удобно выпекать в форме для кексов (которая с отверстием посередине).

Выпекается бисквит для торта в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: втыкаем ее в середину бисквита, а когда достанем, она должна быть сухой.