Главная / Каталог рецептов / Закуски / Адыгейский сыр из творога

Адыгейский сыр из творога

AlenaPrika

15.09.2024
Время приготовления: 6 ч.

Невероятно вкусный адыгейский сыр вы можете приготовить и в домашних условиях из обычного творога. Добавляйте в сыр свежую зелень, чеснок, вяленые томаты по вашему желанию. Обязательно пробуйте!

Описание приготовления:

Приготовленный адыгейский сыр из творога отлично подойдет для создания канапе и брускетт, бутербродов и прочих закусок. Его можно добавить в макароны, каши, пюре и даже супы. Не сдерживайте свою кулинарную фантазию!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Творог 300 грамм
Молоко 2 литра (любой жирности)
Соль 3 щепотки
Сода 1 ч. ложка (без горки)
Масло сливочное 50 грамм
Укроп 1 пучок (небольшой)

Количество порций 4

Калорийность

196 ккал

Калорийность

3 г

Белки

25 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Адыгейский сыр из творога"

Подготовьте указанные продукты. Творог можно выбирать любой жирности, главное — не слишком влажный.

Творог раскрошите и выложите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Влейте молоко, тщательно перемешайте и поместите емкость на плиту. Включите средний нагрев и доведите практически до кипения, не забывая помешивать. Благодаря творогу, молоко расслоится.

Застелите дуршлаг или сито двойным слоем марли или специальной тканью для сыра. Перелейте содержимое емкости в дуршлаг. Сыворотку удалите или используйте для приготовления других блюд. Творожную массу отцедите.

Выложите ее в ковш или казан с антипригарным дном, добавьте сливочное масло.

Всыпьте соль и соду. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость. Можно вместо него нарезать вяленые томаты, всыпать сладкую паприку или куркуму, ориентируйтесь на свои вкусы и вкусы родных.

Поместите емкость на плиту и тщательно вымешайте ее содержимое, когда масло растопится. Сода "вспушит" творожную крошку и она отлично перемешается со всеми ингредиентами, станет плавкой. Не доводите массу до обжаривания, выключите нагрев, как только все отлично перемешается.