Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика с хреном и помидорами

Аджика с хреном и помидорами

24.10.2015
Время приготовления: 2 ч.

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение к гарнирам!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить аджику с хреном и помидорами в домашних условиях, нужно немного потрудиться. Зато результат вас обязательно порадует! Пикантная закуска может использоваться в качестве соуса к мясным блюдам или же вместо салата к гарнирам. Попробуйте, и удачного приготовления!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Хрен

Блюдо: Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2-3 кг
Перец болгарский 1,3 кг
Чеснок 70 грамм
Корень хрена 50 грамм
Перец острый 300 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Соль 4 ст. ложки
Масло растительное 6 ст. ложек
Уксус По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

223 ккал

Калорийность

0 г

Белки

20 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика с хреном и помидорами"

Аджика с хреном и помидорами - фото шаг 1

Овощи промываем и вытираем насухо. Помидоры разрезаем на четвертинки, удаляем плодоножки.

Аджика с хреном и помидорами - фото шаг 2

Чеснок и хрен очищаем, мелко нарезаем. У перцев удаляем плодоножки и семена. Складываем все овощи в блендер и измельчаем до однородной массы.

Аджика с хреном и помидорами - фото шаг 3

Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль и сахар, вливаем масло. На медленном огне доводим массу до кипения, постоянно помешивая. Варим еще 5 минут, можно добавить лавровый лист.

Аджика с хреном и помидорами - фото шаг 4

Раскладываем горячую массу по стерилизованным баночкам. В каждую банку добавляем по 1 ч.л. ложке уксуса (в большие банки - 1 ст.л.). Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания.