Аджика острая без варки
Аджика из перца и чеснока без варки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сырая аджика не только вкусная и ароматная, но еще и очень полезная. Подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам и птице, картофелю и несладким пирогам, а так же, к блюдам из круп.
Описание приготовления:
Для того, чтобы сырая аджика хорошо хранилась нужно:1. Выбрать спелые овощи без повреждений.
2. Промыть и хорошо просушить все овощи.
3. Посуда, мясорубка, все приборы и банки должны быть сухими.
4. Перед расфасовкой аджика должна постоять 2-3 часа.
5. Храним, обязательно, в холоде.
6. Чем острее аджика, тем дольше она храниться.
7. Часть аджики можно заморозить, такой вариант оставляем до весны, а аджику из баночек используем в первую очередь.
Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1,5 кг
- Помидоры 2-4 штук
- Острый перец 2-3 штук
- Чеснок 10-15 зубчиков
- Соль 1 ч. ложка (с небольшой горкой)
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
4
Калорийность
46 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика из перца и чеснока без варки"
Подготовим ингредиенты.
Все овощи моем и просушиваем.
Перец чистим и режем крупно.
Помидоры разрезаем на части.
Чистим чеснок и острый перец. Зерна из острого перца можно не вынимать.
Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на 2 часа в холодильнике.
Готовую аджику перекладываем в сухие стерильные банки и закрываем стерильными крышками. Храним в холодильнике. Часть сырой аджики можно заморозить, переложив в контейнер для заморозки.
Совет от повара:
Расфасовываем аджику в маленькие баночки. Из данного количества ингредиентов получился 1 литр и 200 мл. готовой аджики.Оценить рецепт Аджика из перца и чеснока без варки
5.0
7
Похожие рецепты:
Аджика - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов