Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика быстрая на зиму

Аджика быстрая на зиму

06.11.2014
Время приготовления: 40 мин

Если вы относите себя к любителям овощных закусок, - думаю, такую аджику быструю на зиму вам стоит приготовить! Быстро варится, но и съедается быстро, так как очень вкусная! Так что рекомендую!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт аджики быстрой на зиму. Получается она, конечно, непривычно оранжевой, но не менее вкусной! Просто так получилось, что к моменту "докупания" всех отсутствующих у меня дома ингредиентов, домочадцы оперативно подъели почти все необходимые мне помидоры! Куда могли деваться 2 кило помидоров - ума не приложу! Но суть в том, что я заменила их кабачками, и рецепт приготовления аджики быстрой на зиму ничуть не пострадал! Очень вкусно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски / Аджика

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 2 кг
Лук 3 штуки
Болгарский перец 5 штук
Острый перец 1 штука
Чеснок 1 штука (1 головка)
Морковь 2 штуки
Яблоки 4 штуки
Сахар 3 ст. ложки
Уксус 3 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Томатный сок 2 стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Аджика быстрая на зиму"

1. Болгарский перец освобождаем от семечек, измельчим в блендере. Туда же - острый перец, тоже без семечек. Морковь чистим и трем на терке.

2. Дальше же все овощи и фрукты тоже измельчим, зальем томатным соком, перемешаем. Варим полчаса, пока все ингредиенты не станут мягкими. Добавим соль, сахар и уксус.