70 страшно вкусных идей с фото:Засолка толстолобика в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусно засолить такую речную рыбу, как толстолобика, можно и в домашних условиях. Закуска получится очень вкусной, сочной и без типичного аромата тины. Подавать ее лучше с луком и зеленью.
Описание приготовления:
Вы удивитесь, насколько просто приготовить такой рыбный деликатес на своей кухне. Достаточно лишь проявить терпение и дождаться качественной засолки толстолобика 3 дня. Все родные и гости будут в восторге от этого блюда!Состав / Ингредиенты:
- Толстолобик 500 грамм (филе)
- Соль 2 ст. ложки (с горкой)
- Перец черный горошек 20 штук
- Лавровый лист 6-7 штук
- Масло растительное 100 мл
Количество порций
3
Калорийность
202 ккал
Калорийность
15 г
Белки
16 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Засолка толстолобика в домашних условиях"
Подготовьте указанные ингредиенты. Толстолобика заранее очистите от чешуи, внутренностей и черной плевы внутри брюшка. Промойте и отфилетируйте. Используйте часть филе толстолобика.
Филе нарежьте порционными кусочками, средними по размеру. Удалите все крупные брюшные кости, если они попадаются.
Выложите рыбную нарезку в стеклянную банку или другую высокую емкость из фаянса или стекла. Но не до верха, оставьте сверху немного места для рассола.
В глубокой емкости соедините соль, лавровые листья и горошины черного перца. По желанию можно добавить и другие специи или пряности.
Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
Залейте масло со специями в банку, и выпустите пузыри воздуха. Закройте крышкой и перемешайте, потрусив банку. Поместите емкость на холод примерно на 2-3 дня.
Каждый день взбалтывайте банку с заготовкой для равномерного посола рыбы.
Спустя три дня закуска из рыбы будет полностью готова! Попробуйте ее на вкус, выложите в салатник или на тарелку и подайте к столу с хлебом, отварным картофелем и т.д.
Оценить рецепт Засолка толстолобика в домашних условиях
5.0
13
Редакция рекомендует:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов