Залить нарезанный лук горячей водой (кипятком) и оставить на 10 минут для того, чтобы лук не горчил. После чего, слить воду.
Отварить яйца и натереть на мелкой терке.
Начинка 1: Смешать рыбные консервы с 1/2 яиц и 1/2 лука, посолить, добавить перца по вкусу.
Начинка 2: Смешать рис и остатки тертых яиц, добавить немного соли, поперчить.
Аккуратно развернуть крабовую палочку.
Завернуть палочки, затем убрать в холодильник на пару часов. После чего, нарезать и подать к столу.