Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Яйцо по-шотландски

Яйцо по-шотландски

14.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

Данный способ приготовления яиц является не совсем привычным для русского человека. Но, однажды попробовав, вам обязательно захочется еще! Вот, как приготовить яйцо по-шотландски. Пробуйте и вы!

Описание приготовления:

Яйца по-шотландски, как оказалось, не совсем яйца. Это целое блюдо, в котором мясо занимает, чуть ли, не первое место. Яйцо здесь идет для довеска, чтобы продукт стал максимально сытным. Такие вещи лучше готовить для крепких мужчин и вечно голодных детей. Они заряжают энергией и хорошо укрощают аппетит!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

География кухни: Шотландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 грамм
Грибы 200 грамм
Яйца 7 штук
Хлеб белый 200 грамм
Лук 1 штука
Молоко 100 мл
Мука 3 ст. ложки
Растительное масло 2/3 стакана
Соль, перец, специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Яйцо по-шотландски"

Куриное филе нужно переработать через мясорубку либо измельчить в блендере вместе с репчатым луком. Еще я решила добавить в фарш грибы. Отварила их и измельчила в блендере, нарубила зелень.

Замачиваем пару хороших кусков батона в молоке. Когда хлеб размокнет, кладем его в фарш. Добавляем соль, перец и пряности. Все тщательно перемешиваем.

Отвариваем 6 яиц вкрутую. Охлаждаем и очищаем. Одно сырое яйцо нужно взбить. Каждое яйцо обваливаем в муке. Делаем из фарша лепешки и заворачиваем в них яйца, формируя котлеты.

Теперь высыпаем в миску панировочные сухари. Ставим на плиту кастрюльку с растительным маслом. Когда масло закипит, обваливаем котлетки во взбитом яйце, а затем — в сухарях. Кладем котлетки в кипящее масло и хорошенько обжариваем.