Венгерский суп с сырными клецками

Отзывы (12)

Дарья Вакулова

19.08.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить венгерский суп с сырными клецками, понравится всем любителям сыра. Клецки из твердого сыра получаются очень нежными и вкусными. Сыр твердых сортов выбирайте по своему вкусу. Суп можно варить на мясном или овощном бульоне.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Супы

География кухни: Венгерская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Перец душистый горошек 2 штуки
Укроп 1 пучок
Масло растительное 2 ст. ложки
Картофель 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Рис 100 грамм
Бульон куриный 1,5 литра
Мука 2/3 стакана
Сыр 80 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Венгерский суп с сырными клецками"

Венгерский суп с сырными клецками - фото шаг 1

Овощи вымойте, очистите. Рис промойте в холодной воде, откиньте на сито.

Венгерский суп с сырными клецками - фото шаг 2

Картофель нарежьте мелким кубиком. Куриный бульон доведите до кипения, заложите в бульон лавровый лист, душистый перец, нарезанный картофель. Варите на медленном огне в течение 5 минут.

Венгерский суп с сырными клецками - фото шаг 3

Добавьте в бульон рис.

Венгерский суп с сырными клецками - фото шаг 4

В это время морковь натрите на терке, лук измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло (1 ст. л.), пассеруйте овощи до мягкости. Добавьте в суп.

Венгерский суп с сырными клецками - фото шаг 5

Тем временем замесите тесто для клецок. Сыр натрите на мелкой терке, соедините с яйцом, мукой, водой (1 ст. л.), растительным маслом (1 ст. л.), солью и перцем. Перемешайте до однородности.