Гуляш по-венгерски из свинины
Венгерский гуляш из свинины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Каждый венгр знает, как приготовить гуляш. Теперь об этом узнаете и вы. Всё довольно просто, с приготовлением блюда у вас не возникнет никаких трудностей. Главное — внимательно изучите рецепт.
Описание приготовления:
Вкусный венгерский гуляш приготовить можно с помощью многих рецептов, ведь у каждой хозяйки он свой. Я предлагаю вам вот такой рецепт приготовления этого блюда. Этот вариант венгерского гуляша из свинины слегка упрощен, но на вкусовых качествах блюда это никоим образом не отражается. Гуляш получится очень ароматным и вкусным, поверьте. Надеюсь, что именно этот рецепт приготовления венгерского гуляша из свинины станет в вашей семье одним из любимых. На гарнир сварите рис, гречку или картофель. Подайте салат из свежих овощей, и ваш обед будет очень вкусным.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1,2-1,5 кг
- Лук репчатый 3 штуки
- Перец болгарский 2 штуки (лучше разного цвета)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль 2/3 ч. ложки
- Паприка сушеная 3 ст. ложки
- Яблочный уксус 2 ст. ложки (по желанию)
- Бульон 4 стакана (овощной или мясной, можно просто воду)
- Тмин или зира 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Количество порций
7
Как приготовить "Венгерский гуляш из свинины"
В толстостенной сковороде разогреваем половину от общего количества масла.
Мякоть свинины нарезаем на небольшие кубики и в 3-4 приема обжариваем до легкой румяной корочки.
Когда последняя партия мяса обжарится, выкладываем на сковороду все мясо и добавляем к нему оставшееся масло, нарезанный полукольцами репчатый лук и паприку. Обжариваем на довольно большом огне минут 5-6. Все время перемешиваем.
Затем добавляем измельченный чеснок и тмин или зиру. Рекомендую тмин или зиру потереть в руках, так эта специя станет ароматнее.
Добавляем к мясу с луком томатную пасту и яблочный уксус, помешиваем и обжариваем примерно 1 минуту.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Отправляем перец в сковороду, солим и перчим.
Наливаем к мясу с овощами бульон. Жидкость должна полностью покрыть мясо. Если 4 стаканов мало, добавьте еще.
Доводим гуляш до кипения.
Затем уменьшаем огонь под гуляшом и накрываем его крышкой. Готовим до тех пор, пока мясо не станет мягким. По времени это займет примерно час или чуть больше.
Оценить рецепт Венгерский гуляш из свинины
4.3
35
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов