Вафельные трубочки мягкие
Вафельные трубочки в вафельнице
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любимые хрустящие вафельные трубочки родом из детства! Обязательно попробуйте приготовить их со своими детьми и насладитесь незабываемым вкусом этого аппетитного десерта вприкуску с чаем, кофе.
Описание приготовления:
Наполнить вафельные трубочки можно вареной сгущенкой, масляным кремом, сливочной массой и т.д. Помните, что они мягкие только первые 5 секунд после выпекания и поэтому их можно с легкостью свернуть в трубочку, рожок. Затем они быстро остывают и становятся ломкими, хрустящими.Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 200 грамм
- Сахар 200 грамм
- Яйцо куриное 5 штук
- Соль 2 щепотки
Количество порций
6
Калорийность
386 ккал
Калорийность
6 г
Белки
22 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Вафельные трубочки в вафельнице"
Подготовьте указанные продукты. Можно слегка уменьшить норму сахарного песка или заменить его медом, сиропом стевии. Но имейте в виду, что хрустящесть десерта зависит именно от сахара!
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера по одному. Следите за тем, чтобы в чаше не было ни капли воды, иначе яйца не взобьются. Температура яиц не важна.
Всыпьте соль и сахарный песок. Взбивайте массу 3-4 минуты на самой высокой скорости техники, но не дольше, чтобы она не расслоилась!
Масса должна стать пышной и воздушной, увеличиться в 2-3 раза. На этом этапе вы можете вмешать в нее молотую корицу, ванильный сахар и другие ароматизаторы. Растопите сливочное масло и влейте его в массу, сразу же перемешивая. Кстати, масло можно растопить заранее и держать при комнатной температуре, чтобы оно не застыло.
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу венчиком, но не взбивайте, чтобы не выпустить многочисленные пузырьки воздуха.
Раскалите вафельницу и смажьте в первый раз ее пластины маслом. Выложите примерно 1-1,5 ст.л. теста на середину нижней панели и закройте. Выпекайте примерно 2-3 минуты до румяности. По ходу выпекания подберите нужное количество теста для одной трубочки.
Аккуратно лопаткой переместите румяную вафельку на доску или тарелку и сразу же накрутите ее на трубочку, ручку от прибора и т.д. Действуйте осторожно, так как десерт очень горячий!
Обязательно зафиксируйте, чтобы она не раскрутилась и оставьте на 2-3 минуты. Потом снимите и выложите на тарелку. Таким образом испеките и закрутите и остальные вафли.
Подайте их к столу со сгущенкой, кремом, вареньем или джемом. Не забудьте про ягоды и фрукты, чай и кофе. Приятного вам аппетита!
Совет от повара:
1. Чтобы мука лучше вмешалась в массу и не было комочков, просейте ее.2. Если тесто получилось слишком густым, разведите его небольшим количеством теплого молока или воды. Жидкое тесто даст более тонкие, светлые и хрустящие вафли.
3. Смажьте вафельницу небольшим количеством масла. Если добавить слишком много, то масло будет подгорать, а вафли будут темнее.
4. Если заполняете трубочки сгущенкой или кремом, то дождитесь полного остывания, чтобы трубочки сохранили форму.
Оценить рецепт Вафельные трубочки в вафельнице
5.0
139
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ольга
01.12.2025 22:05
Хочу попробовать приготовить вафли по вашему рецепту. Потом отпишусь что получилось.
Tatiana Chak 
28.06.2025 10:39
Хорошие вафельные трубочки получились, всё как в детстве вспоминается. Начинка с варёной сгущенкой пришлась очень кстати, дети были в восторге!
Anya Moroz
27.06.2025 08:34
Трубочки получились просто на ура! Очень хрустящие и сладкие, как раз для семейного чая. Начинка из сгущёнки — идеальное дополнение к этому нежному десерту.
Iris9119.09
01.05.2025 18:53
Вкусно, но готовила я в своей вафельнице по три минуты, чтоб вот такого цвета получить. Возможно у всех разные устройства, поэтому так. Но сам рецепт хрустящий♥️
Larisa1994
04.03.2025 16:07
Трубочки получились настолько вкусными, что не смогла остановиться на одной)))
Ira Demirci
16.02.2022 12:13
Вафли проучились супер все отлипает очень даже хорошо. Кто не любит сладкое можно просто добавить чуть меньше сахара
Анастасия Фёдорова
11.12.2020 22:27
понравилось, получились хорошие вафли, хрустят) спасибо за рецепт)
Александр Дроздов
14.09.2020 07:55
Очень вкусно) Готовила с маслом,но все равно получились хрустящими
Вафли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов