Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Творожный торт "Слезы ангела"

Творожный торт "Слезы ангела"

18.12.2015
Время приготовления: 2 ч.

Очень нежный и красивый торт "Слезы ангела". Особенностью этого тортика являются небольшие капельки-слезинки, которые выступают на поверхности, сразу же после выпечки. Торт подойдет на День Рождения.

Описание приготовления:

Существует множество вариантов приготовления творожного торта "Слезы ангела" в домашних условиях. Мой вариант приготовления достаточно простой и, как мне кажется, легкий. Десерт идеально подходит на праздники, а в особенности на День Рождения для девушки, жены или мамы. Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Масло сливочное 80 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Яйцо 1 штука
Сахар 2 ст. ложки (+ 0,5 стакана для начинки)
Творог 500 грамм
Желтки яичные 3 штуки
Ванилин 1 грамм
Манка 1 ст. ложка
Сметана 100 грамм
Яичные белки 3 штуки
Сахарная пудра 3 ст. ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Творожный торт "Слезы ангела""

Творожный торт "Слезы ангела" - фото шаг 1

Просеиваем муку с разрыхлителем, затем растираем с размягченным сливочным маслом. Яйцо взбиваем с сахаром. Соединяем ингредиенты и замешиваем тесто, затем заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 25 минут. После чего раскатываем тесто и укладываем его в форму (25 см.), формируем бортики.

Творожный торт "Слезы ангела" - фото шаг 2

Приготовим начинку. Смешиваем в глубокой емкости: творог, сметану, желтки, ванилин, манку и 0,5 стакана сахара. Полученную начинку раскладываем на тесто. Выпекаем в духовке 35 минут, температура — 180 градусов.

Творожный торт "Слезы ангела" - фото шаг 3

Приготовим суфле. Тщательно взбиваем белки с сахарной пудрой. Когда испечется корж с начинкой, выкладываем сверху суфле и ставим торт в духовку еще на 15 минут.