Свинина с фасолью
Тосканская свинина с фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Итальянский деликатес. Ресторанное блюдо из свинины с овощами.
Состав / Ингредиенты:
- Сушеные грибы 50 грамм
- Морковь 80 грамм
- Сельдерей 80 грамм
- Петрушка 30 грамм
- Свиное филе 1 кг
- Фасоль 150 грамм
- Семена фенхеля 1 ст. ложка
- Тритата 1 ч. ложка
- Черный перец 1 щепотка
- Белое вино 1/2 стакана
- Веточка розмарина 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить "Тосканская свинина с фасолью"
Перед приготовлением блюда нужно замочить фасоль примерно на 12 часов.
Связать ниткой кусок свинины.
Порезать и смешать розмарин, чеснок, шалфей и семена фенхеля, добавить соль и свежемолотый черный перец. Сделать в мясе небольшие отверстия и втереть туда эту смесь.
Залить оливковое масло в глубокую сковороду. Тушить мясо на медленном огне. Влить немного белого вина.
Добавить еще немного чеснока и фасоль. Приправить солью и перцем, залить водой и продолжать тушить.
Обжарить овощи в кипящем масле, добавить нарезанные сушеные грибы, мелко нарезанную петрушку и залить белым вином.
Добавить бульон, соль и перец (по вкусу), варить еще 5 минут.
Нарезать свинину на кусочки. Выложить на тарелку с овощами и грибами, полить соусом.
Оценить рецепт Тосканская свинина с фасолью
4.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов