Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Толстые блины без дрожжей

Толстые блины без дрожжей

Отзывы (2)

AlenaPrika

01.12.2019
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Дети просто обожают такие толстые блины, к тому же они готовятся настолько легко и быстро, что вы обязательно запишете этот рецепт в свой кулинарный блокнот. Подавайте их горячими с медом и ягодами.

Описание приготовления:

Кто же сможет отказаться, увидев на тарелке такие сочные толстые блины, щедро политые ароматнейшим медом. А если вы для дуэта с ними еще и заварите чай либо кофе - все родные сбегутся на такое угощение. Блины можно жарить сразу, благодаря добавлению соды.

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Кефир 220 мл (любой жирности)
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 4 ст. ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Сода 0,25 ч. ложки (четверть ложки)
Разрыхлитель 0,25 ч. ложки
Ванильный сахар 0,5 штуки (пакетика)

Количество порций 3

Как приготовить "Толстые блины без дрожжей"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Перелейте в ковш с антипригарным дном или казанчик кефир любой жирности, прогрейте его, но не до кипения. Жидкость должна быть теплой. Всыпьте в нее сахар, соль и ванильный сахар, перемешайте. Если используете силиконовый венчик, то можно готовить тесто прямо в емкости, если железный, то перелейте кефир в миску.

Вбейте куриное яйцо и взбейте всю массу. Если кефир будет слишком горячим, то яйцо свернется!

Всыпьте соду и разрыхлитель, перемешайте. Постарайтесь не переборщить с содой, иначе на вкус выпечка получится горькой.

Масса сразу станет пышной, с мелкими пузырьками. Всыпьте в нее просеянную муку и вмешайте.

Последним в тесто влейте растительное масло без запаха. Вмешайте его и можно выпекать блины.

Блинную сковороду прогрейте на умеренном нагреве. Ее смазывать ничем не нужно. Влейте на середину емкости половину половника теста и обжарьте до того момента, когда пузыри на поверхности теста начнут лопаться.