Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тилапия по-флорентийски

Тилапия по-флорентийски

Отзывы (2)

Джулия Ветрина

13.03.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В моей морозилке всегда есть филе белой рыбы. Обычно я его просто обжариваю в панировке или кляре. Хотя это простое действие можно совместить с необычным гарниром и подачей. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

В инструкции описано, как приготовить тилапию по-флорентийски. К ней сделаем что-то наподобие зелёного масла, которое будет давать рыбе сочность. Также будет гарнир из овощей. И естественно итальянский рецепт не обойдётся без сыра и ароматных трав. Блюдо подойдёт для Дня Святого Валентина или просто романтического вечера.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День влюбленных / 23 февраля / 8 марта / Праздничный обед / Романтический ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Тилапия

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе тилапии 2 штуки
Лук-шалот 1 штука
Помидор 1 штука
Лимон 1 штука
Тимьян свежий 3 штуки
Петрушка, веточка 3 штуки
Стручковая фасоль 150 грамм
Шпинат 90 грамм
Миндальные лепестки 15 грамм
Рикотта 50 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 4 ч. ложки
Вода 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

93 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тилапия по-флорентийски"

1. Подготовьте ингредиенты. Разрежьте помидор пополам. Фасоль нарежьте длинными кусочками. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. С лимона натрите цедру. Листья тимьяна освободите от веточек.

2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.

3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.

4. После этого обжарьте рыбное филе по 4 минуты с каждой стороны. Заранее натрите его солью и перцем.

5. Затем в сковороду выложите фасоль. Добавьте воду и соль. Доведите воду до кипения и готовьте фасоль 2,5 минуты. После этого добавьте 1 ч. ложку масла и миндаль. Перемешайте ингредиенты, через 1 минуту выключите огонь.