Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Закуски / Тарталетки / Тарталетки с лососем

Тарталетки с лососем

Виталия

29.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Тарталетки с лососем - отличный выбор, если вам надоели обыкновенные бутерброды. На столе они будут смотреться куда более празднично.

Описание приготовления:

Домашние тарталетки с лососем - это куда более праздничное и эффектное блюдо, нежели обычные бутерброды с тем же лососем. Поэтому, если ждете дорогих гостей, то не поленитесь приготовить подобные тарталетки - это не отнимет у вас много времени, а результат будет потрясающим. Надеюсь, у вас тарталетки с лососем получатся не менее вкусными и красивыми, чем они получились у меня. Желаю удачи!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Выпечка / Закуски / Тарталетки

Состав / Ингредиенты:

Копченое филе лосося 120 грамм
Слоеное тесто 250 грамм
Сливочный сыр 100 грамм (отлично подходит сыр филадельфия)
Листья шпината 70 грамм
Лук-шалот 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 штука
Оливковое масло 20 мл
Соль, черный перец - по вкусу
Пучок петрушки 1 штука (для украшения)

Количество порций 3

Как приготовить "Тарталетки с лососем"

Сперва холодной водой промываем наш шпинат, даем ему обсохнуть. Мелко нарезаем лук и чеснок. В разогретую сковороду с оливковым маслом добавляем лук и чеснок, обжариваем до золотистости, затем добавляем шпинат. На уменьшенном огне обжариваем еще 2-3 минуты, пока листья шпината не размякнут. Снимаем с огня, солим, перчим.

Все содержимое сковороды перекладываем в чашу для блендера, туда же добавляем сливочный сыр, измельчаем все до однородности.

Раскатываем слоеное тесто до толщины в 2 мм, вырезаем из него 6 кружков диаметром в 6 см. По краям делаем небольшие надрезы и формируем "бортики". Выкладываем кружки на смазанный оливковым маслом противень, смазываем яйцом и выпекаем 10-12 минут при температуре в 190 градусов. Затем достаем и сразу же, пока они теплые, руками формируем корзиночки. Даем остыть.

Когда тарталетки остынут, начиняем их сливочно-шпинатной смесью и ломтиками филе лосося. Украшаем укропом и сразу же подаем к столу - если тарталетки постоят, то будут уже не такими вкусными. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тарталетки с лососем