Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с нутом

Суп с нутом

14.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Один из лучших носителей растительного белка — бобовые. Благодаря ним блюда становятся сытнее, а вкус и вовсе вас может удивить. Особенно мне нравятся супы. Они могут по-настоящему украсить вас ужин.

Описание приготовления:

Например, я недавно узнала о том, как приготовить суп с нутом и курицей. Необычной ноткой во вкусе будет добавление лимона, он также повлияет и на цвет. В составе есть несколько приправ. Аромат разнесётся по всей квартире — и блюдо будет съедено сразу же. Попробуйте необычное сочетание продуктов у себя на кухне.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Нут

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 600 грамм
Кумин сушёный 1 ч. ложка
Куркума 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Репчатый лук 1 штука
Сельдерей 1 штука (стебель)
Лавровый лист 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Имбирь тертый 1 ч. ложка
Куриный бульон 1500 мл
Лимон 1 штука
Рис "Басмати" 70 грамм
Нут консервированный 1 штука (банка)

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с нутом"

Для начала приготовьте курицу. Уберите с бёдер кожицу и нарежьте мясо средними кусочками. Затем с куркумой, кумином, солью и перцем. Далее обжарьте курицу в разогретом масле в течение 6 минут, пару раз перевернув.

Потом нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, и чеснок и имбирь измельчите. Для начала обжарьте в масле в течение 5 минут лук с сельдереем. Потом к ним добавьте имбирь с чесноком. Готовьте овощи ещё 2 минуты, помешивая.

В это же время переложите курицу в кастрюлю. Затем влейте бульон и добавьте лавровый лист. С лимона снимите 2-3 кусочка цедры. Также добавьте их в суп. Доведите бульон до кипения, а потом варите его 15 минут.