Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп на мясном бульоне

Суп на мясном бульоне

19.09.2016
Время приготовления: 1 ч.

На мясном бульоне можно приготовить очень много разных блюд, среди которых борщи и супы, соусы и гарниры. Предлагаем простой рецепт, как приготовить суп на мясном бульоне, получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Такой супчик очень сытный, потому как в его состав входят макароны, мясо, а сварен он на основе мяса и костей. Можно использовать курицу, говядину или любое другое мясо по вкусу, от этого измениться только жирность готового бульона. Большое количество зелени вместе с вареным яйцом делают его вкус интересным и насыщенным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 0,5 кг
Лук-порей 1 штука
Яйцо 5 штук
Зелень 1 пучок
Макароны 150 грамм
Морковь 1 штука
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

123 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп на мясном бульоне"

1. Мясо курицы хорошенько моем, удаляем перья и кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и отправляем на плиту. Чистим и моем морковку, нарезаем небольшими кусочками, кладем в кастрюлю. Лук моем и срезаем зеленые листья, отправляем их в бульон. Варим до полной готовности мяса, снимая пену, 30-35 минут.

2. Отдельно отвариваем макароны и яйца. Готовый бульон солим и вынимаем все овощи с мясом. Возвращаем его на плиту на маленький огонь.

3. Мясо счищаем с кости, кожу выбрасываем, а остальное нарезаем небольшими кусочками.

4. В кипящий бульон отправляем макароны и порезанное мясо, измельченные кусочки моркови. Зелень моем и нарезаем мелко, кладем в бульон. Солим и добавляем по вкусу специи.