Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из сныти

Суп из сныти

04.06.2023
Время приготовления: 30 мин

В теплые весенние денечки многие из нас едут на дачу, а там есть зелень, которую мы считаем сорняками. Именно из одной такой травы, а именно сныти, я и предлагаю сделать вкусный суп!

Описание приготовления:

Суп получается легким, но довольно сытным и готовится очень быстро. Сныть имеет нежный аромат, поэтому суп получается с очень интересным вкусом. К тому же в сныти много витаминов и полезных веществ, что так необходимо организму в весеннее время.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Зелень

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Бульон 1 литр (говяжий или свиной)
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцo 2 штуки
Лук зеленый 15 грамм
Сныть 30 грамм
Зелень По вкусу (петрушка, укроп)
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

36 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из сныти"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из сныти. Сныть и зелень сполосните и обсушите, яйца отварите вкрутую и остудите.

Картофель очистите и порежьте средней соломкой. Бульон доведите до кипения и выложите в него картофель. Варите все на среднем огне в течение 10 минут до готовности картофеля.

Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду с растительным маслом. Морковь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Обжаривайте все на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, перемешайте.

У сныти отделите листья и порежьте.

Зеленый лук порежьте и добавьте в кастрюлю.

Добавьте порезанную зелень и сныть в кастрюлю, доведите до кипения и варите 3 минуты, при необходимости посолите суп, поперчите. Разлейте готовый суп из сныти по тарелкам, добавьте по половинке отварного яйца, сметану и подавайте к столу.