Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из сайры с перловкой

Суп из сайры с перловкой

24.03.2022
Время приготовления: 1 ч.

Сытный и быстрый суп из перловой крупы, консервированной сайры и овощей. Рекомендую заранее замочить перловку, тогда приготовление не отнимет много времени и сил.

Описание приготовления:

Приготовить суп из сайры с перловкой несложно. Сначала отваривается крупа, а затем постепенно вводятся остальные ингредиенты. По желанию можно в зажарку добавить 1-2 ст.л. томатной пасты и любые любимые специи по вкусу. Суп получается питательный, ароматный и вкусный. Отличное разнообразие повседневного меню на скорую руку.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Перловая крупа / Рыбные консервы / Сайра

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Крупа перловая 100 грамм
Сайра 1 банка
Картофель 3-5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Вода 2,5 литра
Лавровый лист 2 штуки
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Суп из сайры с перловкой"

Подготовьте все ингредиенты.

Перловку промойте, замочите водой и оставьте на несколько часов (я оставляю на ночь). Затем крупу промойте ещё раз.

Переложите перловку в кастрюлю, налейте воду, добавьте лавровый лист и варите до готовности (около 30 минут).

Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и варите ещё примерно 10 мин (до готовности картофеля).

Тем временем сделайте зажарку из нарезанного кубиками лука и тёртой моркови. Когда картофель будет готов, добавьте овощи в кастрюлю.

Следом добавьте сайру из банки (я добавляла вместе с жидкостью). Предварительно рыбу разомните вилкой и если необходимо уберите крупные косточки.

Доведите суп до кипения, отрегулируйте на соль и добавьте свежую зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 10-15 минут. Суп из сайры с перловкой готов.