Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из фрикаделек

Суп из фрикаделек

07.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Идеальным вариантом для обеда традиционно считается суп, поэтому я считаю, что каждая хозяйка должна знать, как приготовить суп из фрикаделек. Хочу поделиться одним простым рецептом.

Описание приготовления:

Суп получается очень ароматным, со вкусным бульоном. Начать день с такого супа — правильное решение. Он бодрит, освежает и заряжает позитивной энергией на целый день. При желании рецепт можно немного видоизменить. Кому не нравится, можно не разбивать яйцо в бульон. В любом случае суп получится очень вкусным и полезным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Соль 1 ст. ложка
Картофель 6-8 штук
Морковь 3 штуки
Макароны 0,5 стакана
Луковица 1 штука
Сельдерей 2 штуки
Яйцо 1 штука
Укроп 1 пучок
Фарш свиной 1 кг
Яйцо 1 штука (для фрикаделек)
Вода 15 стаканов

Количество порций 5

Как приготовить "Суп из фрикаделек"

В большую кастрюлю налейте воду, вскипятите на сильном огне. Положите в неё картофель и соль.

Варите 10 минут. Порежьте морковь полукольцами, добавьте её в суп.

Добавьте в кастрюлю макароны. Порежьте лук мелко, его тоже добавьте в суп.

Смешайте фарш с солью, перцем и яйцом.

Сформируйте фрикадельки. Они не должны быть идеально круглыми, слепите просто небольшие шарики, пусть даже не совсем идеальной формы. Забросьте их в суп.

В разогретую сковороду налейте масло и бросьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Зажаривайте до золотистого цвета.

Яйцо вбейте в отдельную емкость, размешайте вилкой и тоненькой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая.

Добавьте в суп зажаренный лук и свежий измельченный укроп. Попробуйте бульон на соль, при необходимости посолите.

Суп готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из фрикаделек