Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Соус из персиков к мясу

Соус из персиков к мясу

AlenaPrika

14.07.2021
Время приготовления: 15 мин

Если вы любите сочные сочетания жареного или запеченного мяса с фруктами или ягодами, то обязательно сделайте персиковый соус к мясу в сезон сбора этих ярких плодов. Соус можно заготовить и на зиму.

Описание приготовления:

Густой сладко-соленый персиковый соус можно подать горячим или холодным. Соус легко заготовить и на зиму, добавляя немного уксуса и раскладывая в ошпаренные кипятком банки. Выбирайте мясистые сорта персиков, если хотите получить густой соус и наоборот.

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Соусы / К мясу

Состав / Ингредиенты:

Персики 350 грамм
Лук репчатый 1 штука
Вода горячая 100 мл
Сахар 1/2 ч. ложки
Соль 2-3 щепоток
Перец черный молотый 1 щепотка
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 30 мл

Количество порций 1

Калорийность

83 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из персиков к мясу"

Подготовьте указанные ингредиенты. Персики выбирайте с мясистой мякотью, чтобы в них легко отделялась косточка.

Лук и чеснок очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте их мелкими кубиками. По желанию чеснок можно спрессовать в чеснокодавилке. Прогрейте в казане или кастрюле растительное масло и обжарьте в нем луковую и чесночную нарезку примерно 2-4 минуты до румяности.

Персики тщательно промойте в воде и удалите кожуру. Разделите плоды пополам, и удалите косточки. Нарежьте мякоть в кастрюлю или казан с луковой нарезкой, влейте воду и потушите все примерно 5-6 минут. Добавьте сахар, соль и молотый черный перец. Потушите еще 1-2 минуты.