Мясной соус "Болоньезе"
Соус "Болоньезе" без вина
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите итальянскую кухню? Тогда вам необходимо знать, как приготовить соус "Болоньезе" без вина. Винно в данном случае мы заменим говяжьим бульоном, вкус получится ничуть не хуже, убедитесь сами.
Описание приготовления:
Я думаю, все согласятся с тем, что говяжий бульон обладает потрясающим ароматом. Поэтому здесь вино, которое придает соусу особый аромат, мы заменим бульоном. Конечно, аромат будет не совсем привычным, но это не значит, что менее аппетитным.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Сельдерей 3 штуки (стебли)
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Томатная паста 170 грамм
- Фарш говяжий 900 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 1 ч. ложка
- Тимьян, орегано По вкусу
- Помидоры консервированные 700 грамм (измельченные)
- Молоко 240 мл
- Бульон говяжий 240 мл
Количество порций
4
Как приготовить "Соус "Болоньезе" без вина"
Сначала подготовим овощи. Порежьте мелко репчатый лук, морковь и сельдерей.
В сотейнике разогрейте масло и обжарьте овощи вместе с измельченным чесноком минут 5. Добавьте томатную пасту и специи.
Теперь добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтоб фарш не остался комочками.
Тушите соус на медленном огне 30-40 минут. За это время отварите пасту.
Подавайте соус горячим с пастой и наслаждайтесь!
Оценить рецепт Соус "Болоньезе" без вина
4.1
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов