Сезонные рецепты:
Солянка из судака
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Судак — превосходная промысловая рыба, с плотной белой, сладковатой мякотью и относительно небольшим содержанием костей. Эту рыбу жарят, запекают, готовят заливное. Сегодня у нас солянка из судака.
Описание приготовления:
Солянка — старинное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, грибной, рыбной. Сегодня у нас солянка из судака. Готовится очень просто и быстро. Иногда в это блюдо кладут морковь и картошку, тоже вкусно, но поверьте, никогда в настоящей солянке этих ингредиентов нет. Солянка из судака получается очень вкусной, благодаря этой замечательной рыбе. Кроме соли и черного молотого перца можно добавить любую приправу для рыбы.Состав / Ингредиенты:
- Филе судака 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Огурец соленый 1 штука
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Маслины 10 штук
- Петрушка 5 грамм
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций
2
Калорийность
99 ккал
Калорийность
12 г
Белки
5 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Солянка из судака"
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки из судака.
Репчатый лук очистите и помойте. Мелко нарежьте лук и соленый огурец. Выложите в сковороду.
Добавьте томатную пасту.
Налейте в сковороду подсолнечное масло и 50 мл. воды. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом и томатной пастой на среднем огне 10-12 минут.
Филе судака помойте и нарежьте на кусочки.
Выложите рыбу в кастрюлю.
Залейте водой и поставьте на плиту.
Доведите рыбу с водой до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 10 минут. После рыбу выложите на тарелку, а бульон процедите.
Добавьте в кастрюлю с рыбным бульоном лук с огурцами и томатной пастой. Посолите и поперчите по вкусу, выложите лавровый лист.
Выложите отварной судак в кастрюлю. Проварите 5-6 минут на небольшом огне и выключайте.
В готовый суп добавьте маслины.
А также нарезанную петрушку или укроп.
Солянка из судака готова. При подаче добавьте в тарелку ломтик лимона и сметану по желанию.
Оценить рецепт Солянка из судака
5.0
4
Редакция рекомендует:
Комментарии :
15.09.2025 14:52
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов