70 страшно вкусных идей с фото:Слабосоленая красная икра "Трехминутка"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самый быстрый вариант засолки красной икры в течение 3 минут. Для этого вам потребуется минимум ингредиентов для получения максимума вкуса! Подавайте икру с ломтиками хлеба, сливочным маслом, сыром.
Описание приготовления:
Для семейного застолья или фуршета засолите красную икру в домашних условиях, получится куда выгоднее, чем покупать ее уже соленой в магазине. Приобрести свежую икру можно на рынке или в рыбном магазине.Состав / Ингредиенты:
- Красная икра 250 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Вода холодная 200 мл
- Масло растительное 1/2 ч. ложки
Количество порций
3
Калорийность
139 ккал
Калорийность
17 г
Белки
8 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Слабосоленая красная икра "Трехминутка""
Подготовьте указанные ингредиенты. Икру можно использовать любую лососевую: семги, кеты, форели и т.д. Желательно перед засолкой очистить икру от пленок.
В пиалу или в небольшой салатник с высокими краями всыпьте поваренную соль. Не используйте йодированную соль и соль крупного помола.
Влейте в емкость холодную воду. Желательно ее отфильтровать или залить охлажденную кипяченную воду. Размешайте соль в жидкости, чтобы она полностью растворилась.
Выложите в рассол красную икру. Аккуратно перемешайте, чтобы каждая икринка окуталась рассолом. Оставьте икру в жидкости примерно на 3-5 минут. Этого времени вполне хватит для равномерной засолки икры, особенно если она не крупная.
Затем аккуратно перелейте содержимое пиалы через ситечко с мелкими ячейками. Икра останется в ситечке, а рассол — сольется.
В икру добавьте растительное масло, оно предотвратит склеивание икринок между собой. Выложите засоленную красную икр на блюдце или в креманку и подайте ее к столу. По желанию можно охладить такой продукт перед подачей.
Оценить рецепт Слабосоленая красная икра "Трехминутка"
5.0
10
Редакция рекомендует:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов