Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия в горшочке

Скумбрия в горшочке

Dashuta

20.01.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Еще один рецепт для любителей рыбки, а именно скумбрии. Этот рецепт - великолепный способ приготовить ее очень мягкой и сочной, еще и с аппетитной картошечкой.

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу вам, как приготовить скумбрию в горшочке так, чтобы она была по-настоящему вкусной. Эта рыба, пожалуй, относится к числу моих самых любимых, но ее надо уметь готовить, ибо после обжарки или варки она может стать чуть суховатой. Поэтому я нашла этот замечательный рецепт, который позволяет приготовить скумбрию в горшочке в домашних условиях так, чтобы она пришлась всем по вкусу. Все что для этого необходимо – это перечисленные ниже ингредиенты и, конечно же, горшочки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 штуки
Картофель 1 кг
Лук репчатый 4 штуки
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 3 ст. ложки
Майонез 2 ст. ложки
Кефир 500 мл
Лавровый лист 4 штуки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - по вкусу

Количество порций 4

Калорийность

145 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия в горшочке"

Прежде всего нам надо помыть рыбу и очистить ее от костей. Затем нарезаем ее небольшими кусочками, слегка подсаливаем и оставляем на 15 минут.

Картофель чистим и нарезаем на крупные куски (я предпочитаю дольки). Выкладываем его на сковороду и обжариваем в масле до золотистой корочки. Чистим лук, нарезаем его четвертинками колец и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем томатную пасту и жарим пару минут. Затем в эту же сковороду добавляем майонез и кефир и подтушиваем 3-5 минут.

В горшочки слоями выкладываем картофель, затем рыбу, лавровый лист и выдавливаем чеснок.

Затем заливаем все слои соусом из лука, кефира и майонеза. Если соуса недостаточно, то можно добавить обычную воду. Ставим горшочки в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. По истечении времени выключаем духовку и даем блюду настояться еще 15 минут. Теперь можно достать и оценить это великолепие вкуса.

Оценить рецепт Скумбрия в горшочке