Шиповник промойте и очистите от ножек. Вскипятите 500 мл воды, залейте ей плоды и дайте так постоять 10 минут.
Через 10 минут, измельчаем плоды толкушкой. Оставляем еще на 10 минут.
Соедините в кастрюльке сахар и оставшуюся воду. Варите 10 минут на медленном огне, сироп быстро загустеет.
Процедите шиповник через сито.
Влейте отвар шиповника в сироп, тщательно перемешайте.
Закатываем еще горячий сироп в стерилизованные баночки. Храним сироп в холодильнике. Будьте здоровы!