Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Швейцарский морковный торт

Швейцарский морковный торт

23.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Десерты из моркови могут быть действительно потрясающими. В подтверждение своих слов хочу предложить вам взять на заметку этот удивительно простой и аппетитный рецепт нежнейшего тортика.

Описание приготовления:

Спешу научить вас, как приготовить швейцарский морковный торт. Это удивительный рецепт, в котором нет даже муки, вместо нее используются панировочные сухари. В сочетании с миндалем десерт получается просто потрясающим. Обязательно рекомендую попробовать и угостить своих гостей этим вкуснейшим тортиком.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Швейцарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 150 грамм
Миндаль 150 грамм
Сухари панировочные 3/4 стакана
Корица 1 щепотка
Имбирь 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Яйцо 6 штук
Сахар 1 стакан
Лимон 1 штука
Сахарная пудра 1.5 стакана (для глазури)
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Швейцарский морковный торт"

1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Подготовьте остальные ингредиенты и включите духовку, чтобы она разогревалась до 190 градусов.

2. Аккуратно отделите белки от желтков. В последние добавьте половину сахара и взбейте. Морковь соедините с миндалем, сухарями и специями, как следует перемешайте. Натрите цедру лимона и выжмите сок из половинки.

3. Желтки переложите к моркови и взбейте со второй половиной сахара белки в крепкую пену.

4. Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте сухарями. Добавьте белки в "тесто", аккуратно перемешайте. Выложите в форму и отправьте в духовку.

5. Выпекается швейцарский морковный торт около 35 минут. Готовность его проверяйте зубочисткой. Пока тортик остывает, можно сделать глазурь, соединив сахарную пудру с парой ложек сока лимона.

6. Готовой глазурью полейте тортик, оставьте его на часик перед подачей. Украсить дополнительно его можно орешками, а также морковками, сделанными из марципана или мастики. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Швейцарский морковный торт