Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Десерты / Шоколадный пирог с маскарпоне

Шоколадный пирог с маскарпоне

Отзывы (2)

Alteredego

26.12.2011
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с красным вином, какао, корицей и кремом из сыра маскарпоне, сливок, сахара и ванильного экстракта.

Описание приготовления:

Этот великолепный шоколадный пирог готовится в кратчайшие сроки.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Шоколад / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 6 ст. ложек
Яйцо 1 штука (плюс 1 желток комнатной температуры)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сода 1/8 ч. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Молотая корица 1/4 ч. ложки
Сахарный песок 2 ст. ложки (крем)
Ванильный экстракт 1/4 ч. ложки (крем)

Количество порций 4

Калорийность

502 ккал

Калорийность

3 г

Белки

45 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадный пирог с маскарпоне"

Шоколадный пирог с маскарпоне - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Выстелить круглую форму для пирога пергаментом, смазать его сливочным маслом и слегка посыпать мукой или сбрызнуть антипригарным маслом в спрее. В большой миске миксером на средней скорости взбить сливочное масло. Добавить сахар и взбивать около 3 минут. Добавить яйцо и желток, взбить. Затем взбить с красным вином и ванильным экстрактом. Просеять муку, какао, соду, разрыхлитель, корицу и соль вместе поверх яичной смеси. Перемешать резиновым шпателем.

Шоколадный пирог с маскарпоне - фото шаг 2

2. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать в течение 25-30 минут, пока нож, вставленный в пирог, не будет выходить чистым. Верхушка пирога должна быть блестящей и гладкой, как лужа шоколада.

Шоколадный пирог с маскарпоне - фото шаг 3

3. Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке. Этот пирог хорошо хранится как при комнатной температуре, так и в холодильнике. При желании вы можете посыпать пирог сахарной пудрой.

Шоколадный пирог с маскарпоне - фото шаг 4

4. Чтобы приготовить крем, взбить маскарпоне, сливки, сахар и ванильный экстракт вместе миксером. Украсить кремом каждый ломтик пирога. Вы можете охладить пирог до 4 часов перед подачей.

Оценить рецепт Шоколадный пирог с маскарпоне