Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Шоколадно-банановый кекс

Шоколадно-банановый кекс

31.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если Вы не знаете куда деть переспевшие бананы, а кушать их совсем не хочется, приготовьте кекс. Расскажу, как приготовить шоколадный кекс с бананами. Вкус превосходные, сочетание - отличное!

Описание приготовления:

Выпечка получится слегка влажная внутри, очень нежная и вкусная. Такой кекс я советую хранить под полотенцем, чтобы он не засох. Вместо йогурта можно использовать кефир или прокисшее молоко. Дополнить кекс можно кокосовой стружкой, измельченными орехами, изюмом. Пробуйте!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Бананы 2 штуки (перезрелые)
Сахар 1/4 стакана
Соль 1 щепотка
Яйца 2 штуки
Йогурт 2 стакана
Сливочное масло 8 ст. ложек
Экстракт ванили 1 ч. ложка
Мука 1,5 стакана
Какао порошок 1/4 стакана
Пищевая сода 1 ч. ложка
Шоколадная стружка 0,5 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадно-банановый кекс"

1. Почистите и нарежьте бананы. Положите бананы, сахар, масло и соль в стеклянную миску и поставьте в микроволновую печь, нагревайте все ингредиенты в течение 3 минут. Следите, чтобы бананы не вскипели. В среднюю миску просейте муку, кокао порошок и пищевую соду, добавьте шоколадную стружку и перемешайте. Когда бананы остынут, поместите их в блендер с яйцами, йогуртом, ванилью и измельчите до однородной массы.

2. В мучную смесь выложите банановую и все тщательно перемешайте с помощью шпателя.

3. Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте емкость для выпекания, смажьте ее маслом с помощью кисточки или сухого бумажного полотенца, посыпьте мукой и переверните, чтобы лишняя мука высыпалась. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 40-50 минут.